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醬油作為中國各大菜系的重要調味品已經有3000多年的歷史了,在周朝就有制作醬油的記載。醬油不僅可以作為調味品增加顏色和風味,還可以預防疾病和保持健康。說吃醬油會增加黑色素,使皮膚變黑,沒有科學依據。
1。預防心血管疾病和中風。
醬油中含有不同的黃色酒精,可以降低膽固醇和心血管疾病。黑醬油(醬油)進入人體后具有抗氧化作用,可以減少自由基對血管的損傷,預防動脈硬化,減少心臟病和中風的發生。
2。預防乳腺癌
醬油的主要原料是大豆,其中含有多種營養成分和異黃酮。惡性腫瘤的生長需要形成新的血管來運輸營養物質。異黃酮可以阻止新血管的形成,從而具有抗癌作用。
3。治療燒傷和蜜蜂咬傷。
如有輕微燙傷或被蜂蜇傷,可在患處涂抹少許醬油。
4。胃痛的治療
取醬油30毫升,茶葉9克,水150毫升,將茶葉放入水中煮沸,加入醬油再次煮沸,取汁三次。
5。治療皮膚瘙癢。
取等量的醬油和醋,混合,擦在癢處。
6。治療兒童遺尿癥。
雞蛋10個,茶葉8g,放入醬油中煮10分鐘,打破蛋殼,加入3g鹽煮10-15分鐘,然后取雞蛋蘸醬油。
最后我告訴大家,只有符合國家標準的糧食釀造的醬油才具有上述保健功能。優寧、悶可樂等藥物不宜與醬油同服。