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記者巴家偉
目前，海參養殖業受到“抗生素門”的極大沖擊。很多消費者都有這樣的疑問。人有頭痛和腦熱，需要吃藥。海參“生病”了怎么辦？需要吃藥嗎？9月20日，全國人大代表、CPPCC委員、海洋食品專家、消費者等40余人，隨同大連市消費指導促進會組織的“消費食品安全溯源巡禮”一起，來到一家榮獲“農業部水產養殖示范場”稱號的海參企業參觀考察。
據介紹，該企業已通過iso9001、iso14001和haccp食品安全體系認證，形成了育苗、養殖、加工、銷售的全產業鏈。基地獨有的海水、陽光、鹽度、溫度、海風是海參的生長條件，綠色育苗、生態放養、自然淘汰，按照最嚴格的國際sgs食品安全標準生產無公害海參。
大連理工大學食品學院農邵莊教授表示，有一些小海參育苗企業技術不達標，用藥不規范。然而，益生菌和生態制劑不是藥物。使用它們類似于喝酸奶，可以消除海參中的有害物質和因素，培養出能夠抑制病菌的優良種苗。只要海參嚴格按照標準操作執行，它的體質是健康的，除了在生長過程中被淘汰外，其他方面應該沒有問題，不需要使用那些抗生素。
