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2。蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。3.將醒發好的面團搟成圓餅，均勻地撒上蔥油餅。4.從下往上折疊，然后分成小塊，卷起來壓成小餅。5.鍋里放一點油。油熱后，加入面包，烤成金黃色。
1。如何做熱面和蔥油餅
蔥油餅配熱面適合當早餐，也可以當零食。具體制作方法:將面粉放入干凈的碗中，慢慢加入開水，用筷子攪拌，將面粉攪拌成塊。將面粉揉至面團光滑，然后蓋上保鮮膜靜置20分鐘。大蔥洗凈，切成蔥花，雞蛋打散拌勻。用搟面杖把面粉搟成長方形塊狀，在面團表面抹上一層食用油，撒上蔥花和適量的鹽，搟成卷，用搟面杖搟成圓形塊，攤成雞蛋，鍋中放入適量的油，把面餅放在鍋的兩邊煎一下，開鍋的時候就可以上桌了。
2。如何做蔥油餅又軟又好吃
蔥油餅配熱面適合當早餐，也可以當零食。具體制作方法:將面粉放入干凈的碗中，慢慢加入開水，用筷子攪拌，將面粉攪拌成塊。將面粉揉至面團光滑，然后蓋上保鮮膜靜置20分鐘。大蔥洗凈，切成蔥花，雞蛋打散拌均勻。面粉用搟面杖搟成長方形塊狀，在面團表面鋪上一層食用油，撒上切好的大蔥和適量的鹽，搟成卷，用搟面杖搟成圓形塊，鋪在雞蛋里，鍋里放入適量的油，把面餅煎在鍋的兩面，煮好后即可食用。
3。雞蛋和蔥油餅
蔥油餅的制作方法:將面粉和溫水混合，揉成面團。用搟面杖將面團搟成圓形薄片，在面團上撒上適量的食用油或香油。大蔥洗凈，切成蔥花，撒在面團表面，把面團卷起來，用搟面杖搟成餅。鍋里放適量的食用油。油溫五成熱時，將餅兩面均勻煎至餅微黃，散發蔥油香味。注意，和面的時候可以適當加鹽，這樣蔥油餅更有力量。
4、炸彈蔥油餅。
雞蛋洋蔥餅的做法:將蝦皮清洗干凈，鍋中放入適量的油，將蝦皮放入鍋中炸熟。將小蔥清洗干凈，切碎，放入適量的面粉到碗中，在面粉中打一個雞蛋，加入小蔥、雞蛋和適量的鹽，然后反復攪拌均勻。炒鍋里放入適量的面粉，將調好的面粉均勻的鋪在鍋上，炒至凝固，快速翻面繼續炒至兩面金黃，面包冒泡冒出蔥油的香味。可以開鍋，用刀切成4份，涼了再吃。
5。蔥油餅的熱量。
炸彈蔥油餅是臺灣省朋友最喜歡的早餐。具體制作方法:將酵母粉加入清水中，攪拌10分鐘左右，然后在酵母粉中加入適量面粉，揉搓均勻，再蓋上保鮮膜發酵20分鐘。然后在面團中加入鹽、胡椒粉、蔥花、五香粉，反復揉搓均勻。把搟面杖搟成薄片。把油放進鍋里。油溫50%后，將面片放入鍋中煎至兩面金黃。大約一分鐘后，你可以啟動平底鍋，在蛋糕表面涂上一層番茄醬。
