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咽炎是咽部黏膜及黏膜下組織的炎癥，常為上呼吸道感染的一部分。咽炎可分為急性咽炎和慢性咽炎。營養不良、慢性心、腎和關節疾病、不良的生活和工作環境、經常暴露在高溫、灰塵和有害的刺激性氣體中，都容易患這種疾病。
有咽炎的人要堅決摒棄一些不良的飲食習慣，戒煙戒酒。不吃刺激性食物，少吃油炸、腌制食物；多吃新鮮的水果和蔬菜，以及富含維生素的水果，如獼猴桃和無花果，而西瓜是清熱利咽、止渴的最佳水果。慢性咽喉炎患者可根據季節變化吃一些益喉潤肺的水果，如枇杷、青橄欖、余甘子、雪梨、柿子等...不要吃容易生氣的熱帶水果，如荔枝、龍眼、芒果、榴蓮、番石榴等...多注意保養，深夜少吃辛辣刺激的食物。此外，這些食療的吃法也非常適合咽炎和咳嗽的患者。
人參蒸梨
人參性涼，味甘，微苦。具有益氣養陰、清熱生津的功效。可用于咳喘、痰多血少、口干咽干。其主要成分是三萜皂苷。具有抗疲勞、抗腫瘤和抗病毒的作用。梨性涼平，味甘微酸，具有生津潤燥、清熱化痰的功效。它可以保護喉嚨。一起參與蒸梨，對肺熱咳嗽、痰多咽痛有顯著效果。
蜂蜜枇杷
枇杷清涼酸甜。具有潤肺止咳、降氣的功效。可用于治療肺痿、咳嗽、吐血、鼻出血、干渴、嘔吐。蜂蜜性平甘，有潤燥止痛解毒的功效。蜂蜜枇杷可以加強鎮咳作用。痰的作用能明顯改善肺燥咳嗽、痰多嘔吐的癥狀。
山藥燉排骨
山藥又扁又甜。它具有補中、健脾和胃、止渴生津、益肺的作用。與滋陰潤燥的豬排同燉，對精疲力盡咳嗽、痰濕咳嗽、脾虛咳嗽有很好的療效。可用于緩解和預防慢性咽喉炎。還能提高人體的免疫功能，抵抗病毒，增強免疫力。
貝母燉雞
貝母性微寒，味甘苦。具有清熱潤肺、化痰止咳的功效。可用于治療咳嗽、吐痰、咯血、肺癰、喉炎。雞肉性溫，味甘，有補虛、暖胃、強身的功效。用雞川貝燉可以提高免疫功能，增強身體的抗病毒能力。由于咽喉炎常伴有免疫功能低下、抗病能力弱，因此需要提高人體的免疫系統。
蓮花粥
荷葉性平，味苦澀。具有清暑利濕、涼血止血、生津止渴的功效。可用于溫血咳痰、咯血嘔血。粥中加入荷葉不僅可以增加香味的風味，而且由于含有荷葉堿，對平滑肌有解痙作用。因此，咽喉炎的人在炎熱的夏天可以多吃荷葉煮粥。
