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在中國，用茶防齲歷史悠久。蘇軾在宋代《東坡集》中記載了用茶漱口、飲茶防齲的實際過程。近代以來，我國對茶葉防齲的研究也取得了令人滿意的成果。機制如下:
茶含氟。有人收集了國內外38種茶葉進行測試。研究發現，我國涪陵紅茶中氟含量最高，浙江天臺雨茶次之。對于同一品種的茶葉，毛茶的氟含量高于嫩茶。實驗表明，茶葉沖泡50分鐘后才能防齲。
茶葉中含有茶多酚，說明綠茶多酚含量高，清除自由基活性強，具有一定的抗菌活性，對致齲變形鏈球菌有很好的抑制作用。用0.2%的茶多酚溶液刷牙漱口可以抑制牙菌斑。它的優點是:
①濃度和劑量可以精確控制。
②不含咖啡因。
(3)牙齒表面色素沉著輕微。
茶含有兒茶素。由于兒茶素具有一定的抗菌活性，當兒茶素的濃度為0.2% ~ 1%時，可以降低細菌的粘附能力和細菌的總蛋白，從而減少牙菌斑的形成量。具體來說，將4克茶葉沖泡成濃度為0.5%的茶水，50分鐘后飲用、刷牙、漱口，可以起到安全有效的防齲作用。
喝粗茶易受氟化物的影響
任何事物都有兩重性，喝茶也是如此。飲茶氟中毒是一種不該發生的茶害。其臨床表現為氟斑牙、氟骨癥和氟尿癥。
飲茶氟中毒是一個緩慢而不易察覺的過程，與飲茶習慣有關。由于茶葉氟含量隨著葉齡的增加而增加，春季采摘的茶葉氟含量最低。磚茶和邊茶是用老茶和茶梗制成的，其氟含量是普通茶的100 ~ 200倍。磚茶和邊茶在沸水中浸泡后，其中的氟會迅速溶出。我國一些少數民族地區的居民幾乎每頓飯都要和他們一起吃飯，這樣很容易使體內氟的攝入量超過正常范圍(>:50mol/l或4mg/天)，導致慢性氟中毒。因此，建議人們摒棄喝老茶、粗茶的習慣，預防飲茶引起的氟中毒。當然，用泡過的老茶和粗茶刷牙漱口是預防齲齒的安全措施，值得推廣。
八種可以有效預防齲齒的食物。
1。含磷食物。
磷酸鹽可以形成緩沖系統，可以防止口腔內過度酸化，保護牙釉質，對預防齲齒有很好的效果。磷含量高的食物包括魚、蝦、大米、扁豆、豌豆、蠶豆、豆制品、蔬菜等。這些食物富含礦物質和維生素，可以讓孩子的牙齒發育得更健康。
2。含氟食物。
氟有兩個作用。它不僅能與牙齒中的鈣磷化合物形成不溶性氟磷灰石，有效防止細菌產酸和侵蝕牙齒，還能阻礙細菌的生長，因此具有很好的防齲效果。富含氟的食物有魚、蝦、海帶、海蜇、茶葉、礦泉水、生菜、白菜等。有研究人員證實，自來水中的氟含量多為1mg/L，可有效減少齲齒的發生，不會因氟含量過高而導致中毒。
3。含鈣食物
鈣能有效抵抗細菌產酸，防止牙齒中鈣磷化合物溶解。因此，我們應該多吃富含鈣的食物。比如牛奶和奶制品。此外，牛奶中含有豐富的免疫球蛋白和酶，對抑制口腔細菌的生長有很好的效果，對預防齲齒有明顯的效果。
4。粗糧
加工過的粗糧含有較多的礦物質和纖維素，食用時需要更用力咀嚼，對清潔牙齒、促進消化有很好的效果。
5。新鮮蔬菜
蔬菜中含有大量的微量元素和維生素C，被稱為“防齲營養素”。蔬菜中含有的膳食纖維也是一種防齲營養素，具有摩擦牙齒、促進唾液分泌、清除牙齒表面細菌的作用。它能有效防止牙菌斑的產生，有助于預防齲齒。
6。水果
水果富含果膠，能有效抑制細菌的生長。此外，孩子吃水果時，牙齒的咀嚼動作會機械地研磨水果，同時，在牙齒咀嚼的過程中，被研磨的水果也會機械地擦洗牙齒，附著在牙齒表面的細菌很容易被清除。因此，蘋果、梨等需要大力咀嚼的水果，對保護牙齒也有顯著作用。
7。動物內臟
動物內臟富含鐵、鋅，能有效抑制口腔內細菌產酸，具有明顯的防齲效果。
8。植物油
正常飲食期間，要多吃植物油，減少動物油的攝入。植物油具有在牙齒表面形成疏水層的作用，可以防止牙本質被酸性物質溶解，很好的保護牙齒。
