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健康指南說(shuō)，盡可能少吃黃油、奶油、脂肪等富含飽和脂肪的食物，對(duì)心臟健康有益。聽(tīng)了30多年的這份指南，英國(guó)醫(yī)學(xué)期刊出版集團(tuán)旗下的最新在線醫(yī)學(xué)期刊《打開(kāi)心》的一篇報(bào)道稱，這份指南缺乏強(qiáng)有力的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)支持，黃油等高脂肪食物實(shí)際上對(duì)健康無(wú)害。作者在6項(xiàng)研究中分析了膳食脂肪、膽固醇和冠心病之間的關(guān)聯(lián)數(shù)據(jù)，這些研究平均耗時(shí)5年，涉及2467名男性，其中大多數(shù)人患有心臟病或類似疾病。結(jié)果表明，無(wú)論受試者的飲食是高脂肪還是低脂肪，死于心臟病的風(fēng)險(xiǎn)都沒(méi)有差異。研究人員認(rèn)為，健康指南建議人們減少日常熱量攝入中脂肪，尤其是飽和脂肪的比例，代之以碳水化合物，這是肥胖和糖尿病增加的原因之一。飽和脂肪對(duì)心臟健康的危害已經(jīng)不是第一次了。但是，邊肖覺(jué)得專家說(shuō)今天吃的好，明天不好吃，真的讓人不知所措。(新華社微特稿)(黃敏)