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中國經濟網北京12月18日訊(記者曉寒)從邀請外教吃辣條，到被媒體曝光劣質辣條有致癌風險，關于辣條的報道也引起了眾多網友和專家的熱議。12月16日，中國疾病預防控制中心營養與食品安全研究所副所長馬冠生在個人博客中寫道，從營養角度來看，辛辣食物含有較多的能量和鹽分，青少年和兒童長期食用容易影響食欲和正餐的攝入，不利于健康飲食行為和生活方式的養成。

馬冠生在博文中指出，最近網絡上的辣條話題吸引了很多網友“跟風”。其中，辛辣食物因其獨特的味道，有辣、有麻、有酸、有甜，這讓喜歡零食、口味重的孩子更難拒絕這些誘惑。

中國經濟網記者以“辣條”為關鍵詞搜索新浪微博，發現超過320萬條結果。其中有很多話題，比如“扎根辣條靜下心來”“買一百包辣條，有錢就任性”。甚至有網友確認，連吃十包辣條是否會導致恍惚，引發急性腸胃炎。

【/h/】12月16日，“麻辣條紋炒飯”的消息在福建某高校食堂發布，引來大量網友轉發和評論。截至發稿時，已有20，000多條。辣條產品營養成分表。

馬冠生在博文中表示，從辣條的營養價值分析，以某產品為例，每100克辣條中含有9.5克蛋白質、7.3克脂肪、70克碳水化合物、2649克鈉和1622千焦能量。食品添加劑有十幾種，包括甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉、硝酸鈉等。

根據對其營養成分的分析，辣條含有較多的能量和鹽分，而其他營養成分較少。經常食用會增加超重、肥胖和高血壓的風險。尤其是對于孩子來說，長期食用含鹽量過多的辣條，很容易影響孩子的食欲和晚餐的攝入量。關鍵是不利于健康的飲食行為和生活方式的發展。

此前，中國經濟網記者對北京校園周邊銷售的麻辣食品進行了調查，這種食品在中小學生中很受歡迎。采訪中，記者還發現了一些存在食品安全隱患的問題產品。(見:劣質“辣條”還在學校周邊賣。專家應該謹慎食用。)

【/h/】在接受中國經濟網記者采訪時，一家辣條生產企業的負責人也表示，雖然油和鹽的含量較高，但辣條食品本質上是一種零食，是正餐之外的補充食品，合理食用不會影響身體健康。

在這方面，馬冠生認為，當消費者食用辛辣食物時，他們不應該選擇沒有標簽和由非正規制造商生產的產品。同時，我們還應該吃涼的食物來相互調節，比如綠豆湯、銀耳等等。