平眩膠囊(佑生)

客服電話/微信：400-880-7133

聲明：所有內(nèi)容信息均來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供藥品專業(yè)人士閱讀，不作為用藥依據(jù)，如有藥品疑問，歡迎咨詢?cè)诰€藥師。

蒸米飯聽起來簡(jiǎn)單，但其實(shí)也很講究。下面是蒸飯經(jīng)常犯的一些錯(cuò)誤。看你犯了多少錯(cuò)。

多次淘米。很多人洗四五次飯，搓著洗著，恨不得把飯剝了。這種做法非常不可取，容易造成水溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。淘米的過程中，不需要流水沖洗。用手清洗1~2次，去除明顯灰塵，然后用手輕輕揉搓。此外，免淘米在加工過程中去除了沙子和灰塵，可以直接放入鍋中。

不要注意添加的水量。很多人蒸米飯的時(shí)候不注意加水量，導(dǎo)致米飯不是太軟就是太硬。為了避免這種情況，正確測(cè)量添加的水量非常重要。如果蒸白米，米和水的比例是1？1.2~1.4.一般水面比米高2~4厘米。如果在大米中加入紫米、高粱或小米等粗糧，應(yīng)適當(dāng)加水，因?yàn)榇旨Z非常“吃水”。

蒸熟后立即揭開鍋蓋。一般來說，當(dāng)電飯煲跳閘時(shí)，就意味著飯熟了。但是，如果此時(shí)打開鍋蓋盛飯，你會(huì)發(fā)現(xiàn)表面的米飯很薄，而鍋底卻緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法上菜，而且很難清洗。正確的做法是，當(dāng)加熱開關(guān)跳到保溫開關(guān)時(shí)，不要馬上拔掉插頭，讓其保持保溫狀態(tài)5分鐘，拔掉插頭后讓米飯繼續(xù)燉5分鐘，這樣蒸出來的米飯口感更好，不容易粘鍋。

最后，我教你一個(gè)小技巧，讓米飯味道更好。蓋上蓋子之前，在米飯里倒入一些植物油(橄欖油和大豆油)，滴上一些醋。油能使米飯油而半透明，顆粒清晰；醋不僅能保護(hù)維生素，還能使蒸飯變軟變香。