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日前，《美國(guó)睡眠月刊》發(fā)表了美國(guó)睡眠專家的研究報(bào)告，稱熬夜的人消耗的熱量更多，更容易發(fā)胖。這項(xiàng)研究的特別之處在于，它是在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行的，便于研究人員控制各種因素，結(jié)果也更準(zhǔn)確。

體重增加

這項(xiàng)研究涉及255名志愿者，其中大部分人作為夜間睡眠剝奪組，小部分人作為參照組。結(jié)果顯示，當(dāng)睡眠不足組的志愿者在凌晨4: 00睡覺(jué)，4小時(shí)后8: 00起床時(shí)，他們?cè)谕砩?1: 00后平均消耗了約550卡路里，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了身體的需求。此外，消耗的大部分熱量來(lái)自脂肪，脂肪很容易轉(zhuǎn)化為自己的體重。

連續(xù)五晚后，睡眠不足組志愿者的平均體重增加了約1公斤。

負(fù)責(zé)這項(xiàng)研究的賓夕法尼亞大學(xué)佩雷爾曼醫(yī)學(xué)院睡眠與生物鐘實(shí)驗(yàn)室博士生安德里亞·斯佩思(andrea Speth)在接受NBC《今日節(jié)目》(Today Program)記者采訪時(shí)表示，這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)的后勤工作就像是一場(chǎng)“噩夢(mèng)”，但這是值得的，因?yàn)樗黾恿藢?shí)驗(yàn)結(jié)果的分量。

實(shí)驗(yàn)中，志愿者可以隨時(shí)進(jìn)食，進(jìn)食的內(nèi)容完全按照自己的意愿。Speth表示，對(duì)照組的治療與深夜睡眠剝奪組相同，“但深夜睡眠剝奪組每天進(jìn)食次數(shù)較多，部分熱量攝入轉(zhuǎn)移到深夜，第二天早上進(jìn)食較少”。

保存差異

結(jié)果顯示，熬夜對(duì)非裔美國(guó)男性的影響最大，體重增加約1.7公斤。然后非裔美國(guó)女性和白人男性體重增加不到1公斤，而白人女性增加最少，體重增加約300克。

科羅拉多大學(xué)睡眠和生物鐘實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人肯尼斯·懷特(Kenneth White)表示，這是第一次在類似研究中出現(xiàn)種族差異。

懷特說(shuō)，造成這種差異的原因，甚至熬夜變胖，至今還是一個(gè)未解之謎。他的實(shí)驗(yàn)室今年早些時(shí)候發(fā)現(xiàn)，調(diào)節(jié)食物攝入的關(guān)鍵激素——饑餓素和瘦素——仍處于正常水平，但它們的食物攝入量增加了。

懷特認(rèn)為，睡眠不足可能會(huì)削弱大腦的控制中心，如意志力，使沒(méi)有睡眠的人尋求獎(jiǎng)勵(lì)，吃令人愉快的食物，這可能解釋了為什么人們更喜歡在晚上吃高脂肪食物。然而，其他因素也起作用。

解釋原因

懷特說(shuō)，這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可能在一定程度上解釋了輪班工作對(duì)健康有害的原因。

“輪班工作違反了我們大腦中的生物鐘。進(jìn)化決定了我們白天清醒，從事各種活動(dòng)，吃飯。如果我們晚上醒著，我們的生物鐘會(huì)不適應(yīng)，這會(huì)帶來(lái)一系列的后果。這就是現(xiàn)代社會(huì)倒班工人面臨更多疾病風(fēng)險(xiǎn)的原因。”

他說(shuō)，既然輪班工作制不能馬上廢除，想方設(shè)法抵消這種日夜摧殘就是生物鐘研究的主要目標(biāo)。