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鴿子蛋不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還有藥用價(jià)值。對(duì)于男性朋友來(lái)說(shuō)，鴿子蛋桂圓肉、枸杞、冰糖都可以蒸煮，有補(bǔ)腎益氣的功效。那么鴿子蛋里有什么營(yíng)養(yǎng)呢？吃它有什么禁忌？

鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鴿子蛋甜、咸、扁；具有滋補(bǔ)肝腎、益精益氣、潤(rùn)膚壯陽(yáng)、利咽解毒、治療陽(yáng)痿、營(yíng)養(yǎng)不良的作用；主要用于腎虛引起的腰膝酸軟、疲乏無(wú)力、心悸失眠等癥；麻疹流行期間，讓孩子每天吃?xún)蓚€(gè)煮熟的鴿子蛋，可以預(yù)防麻疹，解毒。貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿子蛋，不僅有美容光滑皮膚的作用，還能治病，會(huì)讓人精力充沛，容光煥發(fā)，擁有艷麗的肌膚。鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)和食療鴿子蛋是清宮的御膳，有清宮的舊檔可查。鴿蛋中做鴿蛋的方法很多，揚(yáng)州做全鴿蛋的方法上傳在童的《飲食規(guī)定》中:“煨鴿蛋:方法同煨雞腎。”——“紅燒雞腎...還有幾十個(gè)雞腎，稍微煮一下，從薄膜里取出來(lái)，用雞湯和調(diào)料煨一下，極其鮮嫩。”鴿子在揚(yáng)州很受歡迎，鴿子肉和鴿子蛋常用于高檔宴會(huì)。

鴿子蛋因其營(yíng)養(yǎng)豐富、產(chǎn)量低，一直被視為餐桌上的珍品。世界上最古老的食譜出現(xiàn)在2700年前的中國(guó)。這個(gè)食譜包含了十幾種湯，其中有一種一直沿用至今，那就是“鴿子蛋羹”，食譜中稱(chēng)之為“銀海掛金月”。

鴿子蛋被稱(chēng)為“動(dòng)物人參”，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分。雖然蛋白質(zhì)和脂肪的含量略低于雞蛋，但鈣和鐵的含量卻高于雞蛋。

適用和禁忌人群

1。老年人、兒童、體質(zhì)虛弱、貧血人群的理想營(yíng)養(yǎng)食品；由于脂肪含量低，適合高血脂患者食用。雞蛋中鈣和磷的含量比較高，非常適合嬰兒食用。

2。吃的人胃熱積聚，性欲強(qiáng)的人和孕婦不宜吃。

男人能吃鴿子蛋嗎

鴿子蛋味甘微咸，屬于扁平食物。它具有補(bǔ)陽(yáng)、提神、益精、滋補(bǔ)肝腎的功效，此外，它還能治療陽(yáng)痿和緩解瘡毒。主治腎虛引起的心悸失眠、乏力、腰膝酸軟等癥，更適合男性。