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中老年人應該如何預防動脈硬化？動脈粥樣硬化在中老年人中非常常見，預防動脈粥樣硬化可以從日常飲食開始。良好的飲食習慣有助于中老年人預防動脈硬化。此外，許多食物還可以預防動脈硬化。
預防動脈硬化的飲食習慣
1.多吃富含維生素C的食物食物:維生素C能促進血液和組織中膽固醇羥基化的積累。
2.多吃植物蛋白(如豆制品):復合碳水化合物(如淀粉等。).少吃純碳水化合物(如糖、蔗糖、蜂蜜、乳糖等。
3.常吃紅辣椒、牛奶和魚:特別是膽固醇高的人，要常吃紅辣椒、牛奶和魚。科學家發現，紅辣椒中含有一種辣椒素，能有效降低體內膽固醇。牛奶中含有乳清酸，可以抑制肝臟膽固醇的合成，降低血液膽固醇的含量。牛奶營養豐富。魚含有魚肝油，可以降低膽固醇。
4.適當控制總熱量:保持體重在正常標準范圍內。超重肥胖者要控制日常飲食，但要逐漸控制飲食。他們結合運動療法，一個月可以瘦0.5 ~ 1kg。含糖量高的糖果、糕點盡量少吃。
5.少吃膽固醇高的食物:盡量少吃動物內臟、皮蛋等膽固醇高的食物，尤其是血漿膽固醇的增加，要嚴格控制，但要保證足夠的蛋白質攝入。蛋黃雖然膽固醇含量高，但含有大豆磷脂，可防治動脈硬化，可適當食用，但不宜超過2。
6.多吃高纖維食物:由于食物纖維不易被人體胃腸道消化，食用高纖維食物可以改善排便習慣，增加排便量，及時排出糞便中的膽固醇，從而降低血清膽固醇含量。
接下來，我們來看看哪些食物可以預防動脈硬化。
預防動脈硬化的食品
1.蕎麥:蕎麥中含有的脂肪酸是不飽和油酸，富含亞油酸。它含有大量的葉綠素和蘆丁，可以軟化血管，增加血管彈性。
2.大蒜:大蒜中含有豐富的抗氧化劑，可以抵抗許多損害動脈壁并使其變窄的因素。
3.燕麥:燕麥含有B族維生素、卵磷脂等。，可以降低膽固醇和甘油三酯，經常食用可以預防動脈粥樣硬化。
4.牛奶:含有降低血清膽固醇濃度的因子。牛奶中還含有大量的鈣，也可以減少膽固醇的吸收。
5.大豆:含有皂甙，可以降低血液中的膽固醇含量。
6.生姜:含有一種含油樹脂，能顯著降低血脂和膽固醇。
7.山楂:山楂能調節心肌，增強心肌收縮力和冠脈血流量，降低血清膽固醇，預防動脈粥樣硬化。
8.茄子:醫學研究表明，茄子可以降低膽固醇，防止血脂異常引起的血管損傷，有助于治療高血壓和動脈硬化。
9.黑芝麻:黑芝麻含有亞油酸和維生素E，亞油酸可以預防動脈粥樣硬化。
