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北京新發地市場切斷進口三文魚檢出新型冠狀病毒的消息備受關注。三文魚感染或攜帶新型冠狀病毒？人們被感染的風險？據專家介紹，魚類本身不太可能成為病毒載體，但有可能是新型冠狀病毒的載體。
夏天天氣悶熱，喜歡吃新鮮清涼的食物，尤其是三文魚等生食海鮮。在炎熱的夏天，我的食欲大增。生食固然美好，但也有感染的風險。
警惕弓形蟲病。
豬、羊、牛、雞、鴨、鵝等幾乎所有哺乳動物和鳥類均可感染弓形蟲，感染率較高。人類的傳染源主要來自這些動物的肉。比如洗肉的溫度不夠，時間太短，包括弓形蟲不殺就有感染的風險，更別說直接吃生肉了。
警惕拉肚子。
感染性腹瀉是由細菌、病毒、寄生蟲和其他病原體引起的。大多是病后沒有長期免疫力。為預防感染性腹瀉，應加強體育鍛煉，養成良好的衛生習慣，飯前便后不洗手，不喝生水進行食品加工，不吃生海鮮。
這種食物不能生吃。
1.生雞蛋。研究表明，約40%的新鮮雞蛋含有沙門氏菌、霉菌和寄生蟲卵。經常吃生雞蛋容易得腸胃炎。此外，生雞蛋含有抗生物素蛋白。生雞蛋不能吸收生物素，生物素必須參與人體的新陳代謝。所以經常吃生雞蛋也會阻礙人體新陳代謝，造成疲勞。
2.不建議將菠菜、竹筍等富含草酸的蔬菜直接混合食用。
3.豆類食物，如毛豆、橙子、蠶豆、豆類等。，必須油炸后才能食用。這類食物中含有有毒蛋白質，叫做血凝素，能凝結紅血球。如果不炸，會引起惡心、嘔吐等癥狀，可能會死亡。所以這種豆類食物一定要徹底炒熟了再吃。
