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東阿阿膠具有補血滋陰、潤燥、止血的作用;尤其是冬季來臨，又到了冬令進補的時候，不過很多人都認為吃東阿阿膠會上火。那么，如何吃東阿阿膠才不上火呢?
東阿阿膠，能補血補氣，但是同時還有養血、止血的作用，所以適用于氣血虧虛的人，血虛萎黃，眩暈，心悸等，還有血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經不調等，對虛勞貧血、肺瘺咯血、胎產崩漏等效果很好。
中醫認為，春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎。而阿膠歸經為肺經和腎經，秋天想要養肺、滋陰潤燥，很適合吃阿膠。但是講究阿膠的食用搭配，阿膠并不“熱氣”，南方人也不必怕上火不敢吃。
怎么食用阿膠不上火呢?其實也很簡單，在煮東阿阿膠的時候，注意合理配伍是很關鍵的。如果平常吃東阿阿膠會上火，不要在煮東阿阿膠時放入過多的補益藥材，或用甘蔗汁代替水來燉阿膠，甘蔗汁較清涼;或者在燉雞蛋東阿阿膠時用鴨蛋尤其是青皮鴨蛋代替雞蛋，適合對阿膠容易上火的人。
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（編輯：liuwei）
