東阿阿膠(東阿阿膠)

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中醫(yī)養(yǎng)生，就是指通過各種方法頤養(yǎng)生命、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病，從而達(dá)到延年益壽的一種醫(yī)事活動。健康的食物，平衡膳食一直被認(rèn)定是達(dá)到長壽的關(guān)鍵因素，不合理的飲食習(xí)慣責(zé)備認(rèn)為是使健康出現(xiàn)問題的根源。比如，人們很喜歡選用阿膠來滋補(bǔ)身體。但阿膠該怎么吃?什么時候吃的效果才好呢?

阿膠原產(chǎn)山東省古東阿縣(今天的陽谷縣阿城鎮(zhèn)古阿井)，佳者帶琥珀色，透明，無臭味。亦稱驢皮膠。阿膠是驢皮煎煮濃縮后的固體動物膠。其主要成分是蛋白質(zhì)。

阿膠一般在飯前服用吸收效果比較好，只要服用后沒有明顯不適感受，常年服用阿膠產(chǎn)品是一個很好的養(yǎng)生習(xí)慣。《神農(nóng)本草經(jīng)》就有阿膠“久服輕身益氣”的說法。

在中醫(yī)學(xué)里，阿膠是滋陰補(bǔ)血、安胎、治療經(jīng)產(chǎn)病的婦科良藥，已有2500年的制作用藥歷史。中國明朝李時珍的《本草綱目》記載：阿膠本經(jīng)上品，弘景曰：出東阿，故名阿膠。這里的東阿即現(xiàn)今山東濟(jì)南市平陰縣東阿鎮(zhèn)。

下面介紹幾個阿膠的吃法：

1、阿膠糕

原料：阿膠250克、黃酒或花雕酒500ml、黑芝麻250克、核桃仁250克、紅棗150克、冰糖200克、可以根據(jù)具體情況選擇添加桂圓100克、枸杞100克等。

做法：將阿膠用黃酒浸泡至完全溶化（冬季氣溫低時間要長一些）；紅棗洗凈去核，黑芝麻小火炒香待用。將泡好的阿膠倒入鍋中，小火滿熬，用鍋鏟不停攪拌以免糊鍋。熬至膠液沸騰倒入砸碎的冰糖。待阿膠熬至膠液黏稠如膠著狀，粘附于鍋鏟呈片狀(俗稱掛旗)時關(guān)火，迅速倒入事前處理好的輔料，攪拌均勻，即可起鍋。事先在保鮮盒內(nèi)壁均勻涂上一層食用油，裝入保鮮盒，放冰箱冷藏凝固后即可切片食用。

2、阿膠羹

材料：阿膠250克，黃酒450克，核桃仁150克，黑芝麻150克，冰糖250克。

做法：阿膠敲碎用黃酒浸泡2-3天；泡化的阿膠倒入開水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入鍋里攪拌均勻；均勻攪拌成糊狀盛出。入涼成凍后置箱內(nèi)保存，早晚各1勺，如果你冬天手腳冷，可以加桂圓干和枸杞，補(bǔ)氣暖身的。

3、阿膠牛奶

材料：純奶250ml或奶粉30克，阿膠原粉5-9克。

做法：將純奶加熱，放入5-9克阿膠原粉，稍微攪拌一下，奶粉直接用開水沖阿膠原粉即可。

功效：充分補(bǔ)充蛋白、氨基酸與微量元素，長期服用可養(yǎng)顏、強(qiáng)身。

阿膠其實的廠家是不止一個的，那么哪種阿膠好？

不同廠家的阿膠其實成分相差不大的，主要是材料的品質(zhì)和制作工藝不同。此外，阿膠有阿膠塊、阿膠顆粒等不同的制品，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的需要來選擇。筆者在這里例舉三個，有需要請點擊圖片了解詳情：

1、東阿阿膠

成分是驢皮。輔料：冰糖、黃酒、豆油。

用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽

因為東阿阿膠性質(zhì)比較平和，且藥食兩用

是適合細(xì)水長流長期服用的一種滋補(bǔ)品

《神農(nóng)本草經(jīng)》就有阿膠“久服輕身益氣”的說法。

2、同仁堂阿膠

成分是驢皮。

具有補(bǔ)血滋陰，潤燥，止血的功效。

用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。

3、福牌阿膠

福牌阿膠成分是驢皮。輔料：冰糖、黃酒、豆油。

具有補(bǔ)血滋陰，潤燥，止血功效。

用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。

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（編輯：liuwei）