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阿膠具有補氣養血、滋陰潤燥、化痰清肺、調經安胎、改善睡眠、強筋壯骨、延緩衰老、美容養顏、增強免疫力、升高白細胞、抑制腫瘤等多重功效，系中醫治療血虛的首選之品。那么，服用阿膠會不會上火啊?
雖然阿膠性平，具有平補不上火的特點，但是對于體質偏溫性的人會有上火的現象如果平常吃東阿阿膠會上火，不要在煮東阿阿膠時放入過多的補益藥材，或用甘蔗汁代替水來燉阿膠，甘蔗汁較清涼;或者在燉雞蛋東阿阿膠時用鴨蛋尤其是青皮鴨蛋代替雞蛋，適合對阿膠容易上火的人。
對于愛上火的人，還要注意以下4點：
1、如在服用期間出現手足心熱、心煩等癥狀，則可能是因為體質陰虛。可以用烏豆60克煎湯，然后和燉好的阿膠互沖服。
2、食用阿膠時盡量不要放糖，或稍放點鹽。嗜甜食的宜用冰糖。
3、一次服用的量不要過大，一般體質的人一天不超過15克。
4、食用阿膠時，應當多喝水，多吃蔬菜、水果，盡量不吃油膩和辛辣的食物。
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（編輯：liuwei）
