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山楂也是叫“山里紅”,它具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同時(shí)還具有藥用的價(jià)值。山楂具有開(kāi)胃健脾和消膩滯功效,古代還用于治療食欲不振。新鮮山楂味道鮮美,看起來(lái)嬌紅欲滴極易誘人。那么,鮮山楂怎么樣吃,有哪些吃法?
中醫(yī)認(rèn)為,鮮山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分,具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用,有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。
給大家推薦兩個(gè)鮮山楂的簡(jiǎn)單吃法:首先,找一個(gè)舊的筆管,最好是空心的鋼筆筆管,然后在一頭的中心按一下,在另一頭中心往里推,整個(gè)核就出來(lái)了,然后趁現(xiàn)在有暖氣放在暖氣上烘干,最好烘到外面硬里面還稍有點(diǎn)軟的程度,然后就可以吃了,味道很不錯(cuò)!這樣烘好的山查還可以泡茶,利于消化.
另外,還可以做成一道涼菜:以上面方法去核,然后找一個(gè)微波爐盒子,放大約5,6顆鮮山查,加去半盒水,放入微波爐高溫加熱7分鐘左右,拿出后放涼,加入蜂蜜,你會(huì)發(fā)現(xiàn)放涼的山查會(huì)和水混在一起.然后切一顆白菜心放入盤(pán)中(切絲),把山查水倒在上面,怕酸的話可以加些糖.一道很爽口很健康的涼菜,還有減肥功效,可以試試。
臨床研究證實(shí),山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動(dòng)脈粥樣硬化;山楂還能通過(guò)增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。此外,山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。
(編輯:liuwei)