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酸性體質容易患癌癥的說法一直影響著很多人。有人認為，腫瘤僅僅能在酸性體液中形成，體液pH值在7.35以下的酸性體質者，要當心罹患胃癌等惡性腫瘤。

老媽經常會交代“少吃點兒肉和蛋黃，甜點也不能多吃，都是酸性食物，吃多了身體就會變成酸性體質了。”“多吃菠菜、海帶、大豆，這些是堿性食物，堿性體質最好了！”食物的酸堿性，能不能影響細胞的酸堿性，酸性體質就容易患癌嗎？

人體的水可以分為細胞內“液”和細胞外“液”。細胞內的水維持著細胞內物質與細胞外物質的交流，人們是看不見的。細胞外的水可以看到的有血液（占體重的8%）、淋巴液、腦脊液、心包液、胸腔液、腹腔液、關節液等。身體內所有的液體都是在一刻不停流動循環的，帶給每個細胞存活所必需的養料，帶走多余的廢料，維持著細胞始終處于最佳的生存環境。

人體血液pH正常值為7.35—7.45，pH值高于7.45為堿中毒，低于7.35為酸中毒。當血液pH低于6.9或高于7.7時，就會發生生命危險。

癌癥發生的原因很復雜，有內因、外因之分。內因有遺傳、內分泌、營養、精神、神經等因素的影響。正常細胞均有一個從新生至死亡的過程。由細胞核內DNA控制，如果某些DNA受內因和外因作用改變，使細胞獲得不斷繁殖、分裂能力而不死亡，臨床上就形成腫瘤；外因有物理、化學、生物等因素的影響，比如吸煙、空氣污染、生活方式等。內因與外因在癌癥的發病率成三七分，并非像“酸性體質引發癌癥”之說那么簡單。

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