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【/h/】6月16日上午，市衛健局組織開展了多種形式的食品安全宣傳活動，當天在市疾控中心舉辦了“食品安全風險監測中心開放日”，讓市民近距離感受食品檢驗全過程。
實驗室里，各種先進的儀器正在工作人員的操作下分析食物和水的各項指標。目前，市疾病預防控制中心有能力檢測104種食品和1318項指標。2011年起承擔全國食品安全風險檢測工作，截至去年，已完成糧食制品、速凍米面制品、嬰幼兒食品、食用油等各類食品2343個樣品的檢測。監測項目包括健康指標細菌、病毒、寄生蟲等15項微生物指標，食品中有害元素、禁用藥物、生物毒素、食品添加劑等18項化學污染物和有害因素指標。
今年我市食品安全風險監測產品監測將在覆蓋6個縣市的基礎上逐步向鄉鎮延伸，食源性疾病監測哨點醫院由2家增加到5家，監測覆蓋區域和人群進一步擴大。
今年食品安全宣傳周的主題是“尚德守法，提升食品安全管理能力”。宣傳周期間，如何確保舌尖上的安全，再次成為各界關注的焦點。當天，市衛健局還組織中心醫院、市兒童醫院的專家，在泰山區菜園辦事處后七里社區、七里小學進行了夏季食品衛生、食源性疾病暴發常識、飲用水及相關科普知識講座。為深入基層了解食品安全企業標準備案工作，市衛生局衛生監督所還組織部分企業負責人代表與食品安全企業標準備案工作進行交流互動，進一步增強公眾食品安全意識和科學素養，營造“人人關心食品安全、人人維護食品安全”的良好社會氛圍。
