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“我終于得到了放心的清真美食。我還是按照營養師的飯卡做的?！眮碜陨程匕⒗哪滤沽帜I病患者哈里姆哀嘆道，雖然病房里有單獨的廚房，但她不太會做飯。在石家莊腎病醫院治療的兩個月里，最不方便的就是吃飯。

隨著住院的穆斯林患者越來越多，他們的吃飯困難也越來越突出。為了更好地為這些患者服務，保證所有患者都能及時補充所需營養，有利于身體恢復，石家莊市腎病醫院專門成立了穆斯林營養餐廳，聘請回族廚師認真解決他們的飲食問題。

據了解，我院按照國際標準建設的清真營養餐廳，充分考慮了國內外穆斯林患者的飲食習慣，同時讓患者體驗到了醫院的健康飲食理念，突出了“健康、人性化”的理念。國內外負責患者的醫生可以根據患者的情況定制有利于恢復健康的營養餐。

“每一道菜注重的不是量，而是營養價值。醫生為患者提供一些臨床指標，營養師“一對一”制定有利于疾病恢復的營養餐?！痹撫t院院長衛詩說，每頓飯都包括新鮮蔬菜、肉類、米飯等食物，肉類和蔬菜與主食相協調。

據悉，我院營養師根據患者需求制定飲食計劃，規范患者日常飲食規律，并根據個人日常食用量，嚴格制定每餐的食用量，既能幫助腎病患者減輕腎臟負荷，又能改善癥狀，促進患者身體恢復，延緩病情進展，讓患者更好地享受生活。

“為了保證清真食堂內部空的獨立性，醫院選擇了自己的場地，設置了專門的手術室、專柜、專車和專用餐具，尤其是廚師和服務人員，全部由合格的穆斯林廚師聘請?！毙l詩介紹，購買的所有肉類食材都有清真屠宰證。

該院尊重民族風俗的“便民務實”舉措，讓海內外穆斯林患者在住院期間享受清真膳食和平等住院待遇，為維護民族團結和社會和諧穩定做出了應有的努力，贏得了海內外穆斯林患者及其家屬的一致好評。(郭江濤)