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許多國際研究表明，不合理的飲食會破壞身體的平衡，誘發疾病，而一些遵循低熱量和均衡飲食的人可以延長壽命至少10年。營養專家對如何健康飲食最有發言權。八位權威營養師與讀者分享了他們餐桌上心愛的嬰兒食品。

魚腥草(中國疾病預防控制中心營養與食品安全研究所副所長馬冠生推薦)又名乳仁，具有特殊的氣味和味道，含有蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物，具有清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣的作用。

新鮮的折耳根、葉、根可以食用，可以油炸、冷凍或制成湯。涼拌前洗凈去老根，用鹽腌制5~10分鐘，然后加入醬油、醋、香油拌勻。最后加入香干辣椒和香菜。魚腥草。起源于貴州，現在可以在北方農貿市場買到。購買新鮮魚腥草時，最好是葉片茂盛，顏色翠綠，腥味重。如果選擇干燥，最好干燥無雜質。

茶籽油(中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅推薦)又名山茶油，含有80%~83%的單不飽和脂肪酸，有利于降血壓、降血脂、控制血糖，甚至含有高于橄欖油的油酸和維生素E。

茶籽油的耐熱性優于大豆油、玉米油、葵花籽油等。適合日常炒菜，也可以做沙拉。雖然茶籽有特殊的味道，但市場上銷售的產品大多是精制茶籽油，不影響菜肴的風味。

牛油果(華中科技大學同濟醫學院營養與食品衛生學教授、湖北省營養學會理事長黃推薦)又名牛油果，肉質細嫩，味道香甜獨特，含有80%以上的不飽和脂肪酸，被稱為“健康脂肪”。還富含維生素A、E、C等多種抗氧化劑，微量元素硒和多種礦物質元素，能保護心腦血管疾病，減少血液中的“壞”。

鱷梨可以通過多種方式食用。通常生吃新鮮的。它可以和沙拉混合，或者作為果醬涂在面包和饅頭上。味道不錯。鱷梨主要產自澳大利亞，在中國的大型超市都能買到。

麥胚(北京軍區總醫院高級營養師于仁文推薦)含有大量營養成分，其中優質蛋白含量高達31%。還含有人體必需的8種必需氨基酸，尤其是賴氨酸，占18.5%，比大米、白面高6~7倍。富含鋅，有助于預防炎癥，加速傷口愈合，增強生育能力，促進兒童生長；高含量的維生素E可以增強細胞活力，延緩衰老，從食物中攝取維生素E并不危險。此外，小麥胚芽富含多不飽和脂肪酸、維生素B1和礦物質鉀。

麥胚可以在超市買到，通過各種方式食用，放入煮熟的粥中，有很強的麥味，還能增加營養；和牛奶、豆漿一起吃味道很好。與豆粉、玉米粉、面粉混合制成蜂餅。蛋白質更有利于人體吸收。還可以搭配肉餡做成美味的麥胚肉丸，不僅可以減少肉類的消耗，還可以減少飽和脂肪和膽固醇的攝入。

含鐵醬油(北京中醫藥大學營養學教授周建推薦)，鐵是人體必需的營養素，體內缺鐵會引起缺鐵性貧血，導致記憶力差，免疫力下降。醬油被普通人廣泛使用。吃含鐵醬油是補鐵的好選擇。含鐵醬油強化“鐵EDTA”，對預防缺鐵性貧血有重要作用。有些人可能害怕用含鐵醬油過度補鐵，但其實完全不用擔心。中國營養學會建議成人每日膳食鐵攝入量為15毫克，孕婦和哺乳母親每日膳食鐵攝入量為25毫克。正常飲食和使用含鐵醬油都不會過量。同時，人體可以調節鐵的吸收，多余的鐵可以通過新陳代謝排出。

購買含鐵醬油時，最好注意包裝上是否有明確的含鐵醬油強化標識，也可以從正規廠家購買通過HACCP(國際食品安全保證體系)檢驗的產品，標簽上會有明確的標識。

藍莓(上海華東醫院營養科主任、營養師陳推薦)營養價值高，果肉細膩，酸甜適中，風味獨特，富含維生素、蛋白質、礦物質、花青素、類黃酮和多糖。它們被稱為“水果皇后”和“漿果之王”，是糧農組織推薦的五種健康水果之一。其中，花青素是人類發現的最有效的抗氧化生物活性劑，有助于延緩衰老、增強視力。研究發現，吃藍莓可以增強免疫力，提高腦力，保護心臟，降低血糖，強健骨骼，預防癌癥、膀胱炎和便秘，尤其是老年人，每天吃一把為宜。

最好買新鮮的藍莓。表面霜越多，質量越好。沒有新鮮水果的時候也可以吃藍莓干，但是應該買一些低糖的。藍莓容易變質，清洗會加速變質，吃多少洗多少，剩下的放冰箱。

牛蒡(中國營養學會理事、山東大學營養與食品衛生研究所林新英推薦)又名山楂、牛蒡子，含有菊粉、纖維素、蛋白質及多種維生素和礦物質，胡蘿卜素含量遠高于胡蘿卜。纖維素能促進大腸蠕動，幫助排便，減少體內垃圾。研究表明，牛蒡中含有牛蒡子苷、牛蒡子苷元、黃酮苷和綠原酸，能夠抑制癌細胞，增強免疫力。

牛蒡可在超市或農貿市場購買，應選擇表面光滑、形狀筆直、無枝根、無蟲痕的。牛蒡容易失水，買回家要盡早食用。保存時間越長，越硬，香氣會逐漸消散，喜歡多少就買多少。新鮮的牛蒡也可以和其他蔬菜或肉類一起油炸或煮，或者作為湯或餡料。

魔芋(大連市中心醫院營養科主任王興國推薦)早在2000多年前，我國就開始栽培魔芋。后來魔芋從中國傳到日本，深受日本人民的喜愛。家家戶戶每頓飯都要吃。目前，日本仍然是魔芋消費最多的國家。魔芋被聯合國衛生組織確定為十大健康食品之一。它的主要成分是魔芋膠，魔芋膠是一種可溶性膳食纖維，含量約為44% ~ 64%。它口感好，容易產生飽腹感，幫助人們控制體重，具有通便、排毒、防癌的功能，可謂“天賜之藥”。一般來說，魔芋熱量低，脂肪少，糖分低，對老年人很有好處。

魔芋食品種類繁多，有魔芋絲、魔芋片、魔芋片、魔芋球、魔芋豆腐等。自己做也很簡單，比如煎、燉、煮湯、涮火鍋等。，可以作為日常蔬菜食用。