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目前，綠茶是世界上僅次于水的最受歡迎的飲料。而且，自古以來，綠茶就被認為是一種具有多種保健功效的保健飲料。
1。增強記憶力。日本學者發現，經常喝綠茶可以改善認知功能。
綠茶改善大腦功能的有效成分是兒茶素，一種強大的抗氧化劑。人體代謝使用的大量氧氣會產生自由基，兒茶素可以通過血腦屏障，發揮抗氧化作用，避免大腦被自由基損傷。
2。控制體重。研究表明，綠茶可以燃燒脂肪，促進減肥。綠茶中的多酚能增加肝臟中的脂肪代謝，抑制消化道中的脂肪酶。喝完綠茶，人就會覺得飽了。還能增加能量消耗，促進脂肪氧化，從而減輕體重。
3。保護皮膚免受紫外線傷害。綠茶中所含的多酚可以在細胞、分子和生化機制上保護皮膚免受紫外線輻射的傷害。而且，多酚還能提高皮膚彈性。
4。降低膽固醇。綠茶能減少消化道對脂質的吸收，促進脂肪排泄，降低總膽固醇、低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白。
5。控制血糖。最近的研究表明，經常喝綠茶可以控制血糖，降低患二型糖尿病病的風險。日本研究人員發現，每天喝綠茶可以降低重癥糖尿病患者的糖化血紅蛋白值。
6。保護心臟。日本學者證實，多喝綠茶的人患冠心病的風險較低，其潛在機制是綠茶中的黃酮類化合物具有保護血管、抗氧化、抗凝、抗炎、降低膽固醇的作用。兒茶素可以防止心肌細胞受損，加速心臟細胞的恢復過程。
7。防止蛀牙。綠茶可以殺死引起牙菌斑和口臭的細菌，增強牙釉質的耐酸性。
8。緩解關節炎。綠茶可以緩解關節炎癥，延緩軟骨損傷的進程。
